6.13. Требования к зданиям промышленных холодильников

6.13.1 Требования настоящего подраздела распространяются на здания и помещения холодильников для хранения пищевых продуктов.

6.13.2 Степень огнестойкости и класс конструктивной пожарной опасности зданий холодильников следует принимать:

• I и II класса С0 – для пожарных отсеков ёмкостью более 700 т;
• II класса С1 – для пожарных отсеков ёмкостью от 250 до 700 т;
• III, IV и V – для пожарных отсеков ёмкостью до 250 т.

Суммарную ёмкость пожарных отсеков зданий холодильников III, IV степеней огнестойкости и класса конструктивной пожарной опасности С0 следует принимать не более 5000 т.

Суммарную ёмкость пожарных отсеков зданий холодильников III-V степеней огнестойкости и класса конструктивной пожарной опасности С1-С3 следует принимать не более 2000 т.

Здания холодильников следует разделять на отсеки указанной ёмкости противопожарными стенами 1-го типа.

При этом в зданиях холодильников (кроме зданий для хранения картофеля, овощей и фруктов) охлаждаемые помещения (холодильные камеры) следует разделять противопожарными стенами 2-го типа.

При проектировании зданий холодильников IV, V степеней огнестойкости и класса конструктивной пожарной опасности С1-С3, предназначенных для хранения картофеля, овощей и фруктов в горючей таре, допускается принимать емкость пожарных отсеков не более 3000 т, разделяя их противопожарными стенами 2-го типа на части ёмкостью не более 1000 т; при хранении картофеля и овощей россыпью – не более 5000 т, разделяя их противопожарными стенами 2-го типа на части ёмкостью не более 3000 т.

6.13.3 Категории зданий и помещений устанавливаются в соответствии с СП 12.13130.

6.13.4 Требования к размещению помещений различных категорий в зданиях, к эвакуационным путям и выходам, наружным легкосбрасываемым конструкциям, устройству дымоудаления принимаются в соответствии с СП 1.13130 и СП 7.13130.

6.13.5 Здания холодильников I-II степени огнестойкости класса С0 допускается проектировать высотой до шести этажей включительно (но не более 28 м), здания холодильников других степеней огнестойкости – одноэтажными.

6.13.6 В зданиях холодильников блок хранения (охлаждаемые помещения с транспортным коридором) отделяется от остальной части здания холодильника (производственного блока) противопожарной стеной 2-го типа.

6.13.7 Помещения машинных и аппаратных отделений аммиачных холодильных установок должны располагаться в отдельно стоящих одноэтажных бесподвальных зданиях не ниже IV степени огнестойкости класса С0 или в пристройках к зданиям холодильников, отделенных от них противопожарными стенами 1-го типа.

6.13.8 Помещения машинных и аппаратных отделений аммиачных холодильных установок допускается располагать в одноэтажных и на первом этаже многоэтажных зданий холодильников I-II степеней огнестойкости класса С0, отделяя их от других помещений противопожарными перегородками 1-го и перекрытиями 3-го типов.

Аппаратные отделения аммиачных холодильных установок допускается располагать над машинными отделениями этих установок.

В помещениях машинных и аппаратных отделений аммиачных холодильных установок допускается устройство открытого приямка глубиной до 2,5 м для установки аппаратов и насосов. Приямок должен иметь не менее двух лестниц, а при глубине приямка более 2 м – выход непосредственно наружу.

Помещения машинных отделений аммиачных холодильных установок должны иметь не менее двух выходов, один из которых непосредственно наружу. Допускается устройство одного из выходов через тамбур-шлюз в коридор подсобно-бытовых помещений машинного отделения.

Над помещениями машинных и аппаратных отделений аммиачных холодильных установок не разрешается располагать помещения с постоянными рабочими местами, а также административные и бытовые помещения.

Не допускается заглубление пола машинного (аппаратного) отделения (за исключением приямков) ниже планировочной отметки территорий.

6.13.9 Производственные и административно-бытовые здания должны отделяться от зданий холодильников III-V степеней огнестойкости противопожарными стенами 1-го типа, от зданий холодильников I-II степеней огнестойкости – противопожарными стенами 2-го типа. Встроенные производственные, административные и бытовые помещения должны отделяться от других помещений зданий холодильников противопожарными перегородками 1-го типа и перекрытиями 3-го типа и иметь выходы наружу.

6.13.10 Конструкции закрытых платформ и навесов, примыкающих к зданиям холодильников, принимаются из негорючих материалов.

Закрытые платформы проектируются с дымоудалением в соответствии с СП 7.13130.

6.13.11 В зданиях холодильников I, II и III степеней огнестойкости теплоизоляция из горючих материалов должна разделяться противопожарными поясами поэтажно и на отсеки площадью, м?, не более:

• 500 ? при применении теплоизоляционных материалов группы горючести Г3, Г4;
• 1000 ? при применении теплоизоляционных материалов группы горючести Г1, Г2. 

Противопожарные пояса должны быть шириной не менее 500 мм из негорючих теплоизоляционных материалов.

Противопожарные пояса должны плотно примыкать к огнестойким конструкциям. В них не допускается устройство отверстий и пропуск коммуникаций. Пароизоляцию противопожарных поясов следует выполнять из негорючих материалов или материалов группы горючести Г1.

Теплоизоляция из горючих материалов должна быть защищена со стороны помещений материалами, обеспечивающими предел огнестойкости ограждающих конструкций и класс пожарной опасности в соответствии с нормативными требованиями.